Von der Provence nach Bordeaux und zurück

Wilhelm Groppe
Seminarleiter

Das 27. Weinseminar am 18.11.2016 fand wieder in den Verkaufsräumen von Wilhelm Groppe's Weinatelier in Paderborn statt.

Das Thema des diesjährigen Seminars lautete: "Von der Provence nach Bordeaux und zurück"

In seiner temperamentvollen und kompeteten Art stellte er 8 interessante Weine aus unterschiedlichen französischen Weinkellereien vor.

Alle Seminarteilnehmer wurden mit dem trockenen Schaumwein Bouvet Crémant de Loire Rosé herzlich von Wilhelm Groppe empfangen.

Ute Groppe sorgte wieder für das leibliche Wohl der Seminarteilnehmer.

Verkostete Weine

• Jas d'Eclans Cru Classé Bio - Provence - 2015
• Domaine Engarrans "Lionne Weiss" - Pays d'Oc - 2015
• Domaine Coste-Moynier Rosé - Saint Christol AOC - 2015
• Château d'Oupia AR 2- Minervois - 2015
• Château Engarran Grenat Majeur - Côteaux Langedoc - 2011
• Château Goujon - Montagne St. Emilion - 2012
• Château Grand Ormeau - Lalande de Pomerol - 2010
• Jas d'Eclans Cru Classé Bio "Loup" - Provence - 2013

Amuse Geule (Begleitung)

• Tortillas mit Oliven
• Kürbiscreme mit Walnuß und Kürbiskernöl
• Sandwich mit Wurstsalat
• Frischkäseröllchen in Pumpernickel
• Kartoffelpüfferchen mit Lachscreme
• Verschiedene Salamisorten mit Oliven / Fenchel
• Westfälischer Knochenschinken / Serranoschinken
• Diverse Käsesorten

Teilnehmer des 27. Weinseminars